Food bioengineering

food bioengineering (Scopus)

مشخصات مجله

نوع مجله: Scopus

نوع منبع: Journal

کد: 21101169080

شاپا الکترونیکی: 27702081

ناشر: John Wiley and Sons Inc.

زبان

english

فعال: بله

سرویس تدبیرساز

زمان عادی پذیرش مقاله: حداقل 180 روز

زمان اخذ پذیرش مجله توسط تدبیرساز: تماس بگیرید

نرخ عادی پذیرش مجله: 15 الی 25 درصد

نرخ پذیرش مقاله در این مجله: تماس بگیرید

شرح سرویس: مشاوره اکسپت و چاپ مقاله در مجله food bioengineering

تاریخ: 2025/May/10

ثبت درخواست مربوط به این مجله

توضیحات: مجله Food Bioengineering با ISSN شماره 2770-2081، یک مجله داوری‌شده و دسترسی آزاد است که توسط انتشارات Wiley منتشر می‌شود. این مجله بر موضوعات مهندسی زیستی، علوم غذایی، و مهندسی فرآیندهای غذایی متمرکز است و هدف آن ارائه یک بستر جهانی برای تحقیقات چندرشته‌ای در زمینه توسعه فناوری‌های نوآورانه و منابع جدید برای غذاهای سالم و پایدار است.
موضوعات کلیدی:
• بیوسنتز و مهندسی متابولیک برای تولید مواد غذایی و مواد مغذی.
• آنزیم‌شناسی غذایی و بهبود عملکرد آنزیم‌ها در فرآیندهای تولید غذا.
• مهندسی زیستی فرآیندهای غذایی و پیش‌بینی رفتار جوامع میکروبی در فرآیند تخمیر.
• بسته‌بندی نوین مواد غذایی با استفاده از مواد جدید و کامپوزیت‌های پلیمری.
• تغذیه عملکردی و بررسی ایمنی و تأثیر مواد غذایی بر پارامترهای فیزیولوژیکی.
شاخص‌ها و ویژگی‌ها:
• ضریب تأثیر: در حال حاضر دارای SJR معادل 0.259 است.
• زمان انتشار: میانگین زمان بررسی و انتشار مقالات حدود 18 هفته است.
• هزینه انتشار (APC): حدود 2800 دلار آمریکا، با سیاست معافیت برای کشورهای در حال توسعه.
• نمایه‌ها: شامل Scopus، DOAJ، و سایر پایگاه‌های معتبر